3月15日，位于我市西南一隅的美丽渔镇——“二界沟”将成为全市的焦点。因为盘锦市首届“开海节”将在这里举办。
开海祭海等传统民俗文化一度失落，如今即将盛装回归，对此最为企盼的，就是那些世代从事近海捕捞的渔民。
▲夏建国摄
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二界沟是辽河入海口，河海交汇处，蕴藏着丰富的水产资源，成为鱼虾的摇篮，近海鱼卵、稚鱼的分布十分均衡，每一方水体里都蕴藏着丰富的宝藏，历史上被渔民称为日近斗金的“聚宝盆”。
小伙伴们！今天让小锦带你们走进二界沟，看看这“聚宝盆”里都有什么“奇珍异宝”吧！
吞云吐日,揽河抱川
龙光射尾箕之墟大涵气开渔雁小镇
浮舻载槎,捕鱼拾贝
蛟影激渤辽之浪微展胆壮海人宏途
▲（刘长青撰）二界沟是辽东湾重点天然渔港，以盛产海产品著称，海蛰、青虾、毛虾、对虾、梭鱼、鲈鱼及驰名中外的天下第一鲜——文蛤等鱼虾贝类30余种。这里有集水产品加工、储藏、保鲜、销售和物流综合一体化的水产品加工基地一处，海产品加工品种有海蜇、虾皮、海米、虾酱、虾油、鱼丸、海鲜饺子、醉蟹、泥螺、盐渍虾、冻鱼、冻虾、河豚鱼产品等达到了40余种，有些产品已远销日本、美国、韩国等国家。1文蛤文蛤又名花蛤，肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有多量蛋白质、碳水化合物，人体易吸收的各种氨基酸和维生素及多种人体必需的矿物质。唐代时曾为皇宫海珍贡品，也曾被乾隆皇帝誉为“天下第一鲜”。做法有红烧、盐水清煮等。
2海蜇二界沟海蜇质地业内公认全国一流。产于二界沟附近渤海海域，捕捞后经加工矾制程序制成海蜇皮和海蜇头，畅销日本、韩国、东南亚等国家。海蜇作为一种食用水母，自古以来被列为“海产八珍”之一，营养极为丰富其营养成分独特之处是脂肪含量极低，钙、碘、维生素及活性成分含量丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海产营养美味。
3毛虾俗称小白虾、水虾、虾皮。毛虾浑身透明，晶莹剔透，十分美丽。是餐桌上的美味佳肴。栖息于泥沙底质浅海。肉嫩味鲜，少数供鲜食外，多进行加工，或将鲜品直接晒干成为生干毛虾，或将鲜品煮熟后晒干成为熟虾皮和去皮小虾米，也可制成虾酱、虾油等发酵制品。制虾皮和小虾米时所脱落的壳、头、足等物，称虾糠，可作饲料和肥料。
4海米盘锦二界沟海米是产自大洼县二界沟渔港的虾类名贵海产品，畅销国内外。海米是由捕捞的海虾经晾晒摔打筛选而成的优质海产品，形弯曲呈米粒状故称海米。是煲汤最佳配料，更是火锅上等调料，烹饪菜肴咸淡适口，鲜香无比。海米成分含有丰富的蛋白质和钾、碘、镁等多种矿物质及维生素A成分，具有一定的食疗，保健作用。
5梭鱼二界沟海河交界特殊的两合水水质，适宜梭鱼繁衍生息，形成了苇塘梭鱼肉嫩味鲜的特殊风味。当地有“梭鱼头，鲶鱼尾”之说。梭鱼是当之无愧的盘锦特色水产品。
6鲈鱼鲈鱼具有肉质紧密、味美色鲜的特色。该鱼营养丰富，脂肪量低，是现代人软化血管，提高免疫力时尚的美味佳肴。
这么多美食，小伙伴们是不是垂涎欲滴啦！
别着急，小锦今天给你们送福利！
Duang~~
二界沟渔家乐美食地图一张
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“开海节”之前，
咱们吃货，二界沟走起吧！！！
（来源：盘锦日报社、盘锦旅游