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它是满族的一种特色美食，做法独特，是由玉米加工而成的，通常是将玉米碴子用清水泡上十多天，具体时间依据温度而定。
酸汤子连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，喝到嘴里很温暖的感觉。锦州凌海炸千子
锦州凌海人过年爱做一道炸千子，飘雪严冬里，蛋皮在油锅里滚上一滚，卷成金*的筒子，热腾腾的鲜肉糜在蛋皮下隐隐发亮，外酥里嫩。小孩围炉跑着玩，顺手拿一块，不顾烫就塞进嘴里，大人怕他被油溅到，一边呵斥着往外撵，一边又往手里塞了两个。
千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，所不同的是，它的外皮是薄薄的蛋饼。
好手炸出的千子，外皮金*，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实；普通人炸出的千子，同样不会让人失望，一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感，这种高热量的食品，在东北的冬天，默默带给人味蕾上的热情。沟帮子水馅包子
在沟帮子追溯水馅包子的历史，最后均指向“三大家”——老马家、老杨家和老庞家。据《北镇县志》记载，马家老爷子马殿福是史料所载最正宗的水馅包子鼻祖；老杨家的杨澍，在年左右从河北来到沟帮子，租小房卖枣馒头、*米面切糕，后来改为包子馆；老庞家算是后来者，年，庞守山聘了杨家第一代门徒李维国，开了家“庞家水馅包子馆”。北镇面茶
面茶在北镇，多是作为早点出现。天刚刚擦亮，顶着寒气走到老爷庙大厅或大部分早市，总有卖面茶的小摊在等着你。棚子外滴水成冰，手捧面茶就像捧着一个暖炉。喝面茶不用勺，沿着碗边转一圈，总能喝到碗最上面微温的面茶，这边丝丝吹气，那边碗底滚烫的面茶又像岩浆一样涌出来，这稠而不干的面茶，呈一条直线入喉，一直暖到你的心底。盘锦大洼肉鸭
大洼的肉鸭是很有特色滴，烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛，想象一下，擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱，再挑几根青白的葱丝放上去，卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放，烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了，然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。
碱蓬菜团子
织就红海滩的是一棵棵纤弱的碱蓬草，这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎，掺着玉米面蒸出来红草饼子，这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。
碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了。在二届沟，很多饭店都有碱蓬海鲜饺子。最好的搭配就是当地特产文蛤。营口梢夹子豆腐
这个菜可是营口的非物质文化遗产，梢夹子只生长在大辽河入海口淡水和咸水交汇处，这样大的河居然会生出这样小的小生灵，似乎很有幽默感。
梢夹子豆腐必须由手工制作，才味道纯正地道。做法比较复杂，大工序7道，需要用时1天，辽河边人家家家会做。抚顺蛤什蟆（林蛙）
抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻.
蛤什蟆的食法主要有三，一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”（雌性林蛙的输卵管），泡制蛤什蟆羹食用，更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味。
阜新蒙古贞馅饼
蒙古贞馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有多年历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛、羊、猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。
在阜新蒙古族自治县佛寺镇开了20年饭店白玉华，是将蒙古贞馅饼带到全国的第一人。蒙古贞馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发强烈食欲。
特色炖肉
这种特色炖肉是以缸储腌制大白菜和猪肉为原料，腌制的大白菜微咸不酸。这种炖肉肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼具红烧肉、川白肉和大炖肉滋味，亦有白菜、干白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口，沁人心脾。尤其以特大号海碗盛之放在桌心，表面一层滚动的油花，大块猪肉裸露菜中，大家围坐，众目所视，大有杀大猪、吃大菜的气氛。辽宁卫视乡村服务社如果你身边有关于农村、农民、农业的新闻线索如果你在农业生产、生活中有任何疑问如果你对我们的节目有哪些意见和建议把你的想法告诉我们-短信平台：编辑发送#辽宁卫视乡村服务社#+您想说的话到18624311