不同于传统旅游景区的“大家闺秀”，乡村旅游更像一个“小家碧玉”。“小家碧玉”靠什么与“大家闺秀”同台竞技？乡村旅游普遍存在的同质化竞争、淡旺季分明等又该如何破题？河北太行山区的乡村给出了自己的答案：自育新业、错位发展、拉长旺季，走出了一条农旅融合发展的新路子。
成名已久的大景区，或因自然风光独特，或因人文历史厚重，或因投入巨资打造。如果说传统景区是“大家闺秀”，那么近年来遍地开花、扎根乡土的乡村游则是“小家碧玉”。
在旅游选择日益多元的消费格局中，“小家碧玉”靠什么与“大家闺秀”同台竞技？在乡村旅游中曾普遍存在的同质化竞争甚至恶性竞争如何避免？在北方地区，乡村旅游“忙三四个月、歇大半年”的淡旺季分明困局又该如何破解？
今年一季度，河北省旅游业成绩亮眼：全省旅游业接待游客达.74万人次、同比增长.35％，实现旅游总收入.74亿元、同比增长86.94％。在公布这组数据时，河北省文化和旅游厅专门提到乡村旅游的贡献：通过引导乡村旅游与农业产业有机融合，有效提升了产品附加值，延长产业链条，全省乡村旅游助力乡村振兴战略，实现“点状”向“片区化”跨越。
近期，经济日报记者选取河北省太行山区的部分乡村走访调研，实地探访乡村旅游的养成之道。
大小之间看互补
既背靠大树，也自育新业
依托周边传统景区办农家乐、民宿，发展休闲采摘，是很多乡村旅游起步阶段的业态。在这种模式下，乡村旅游与景区游是依附关系。在河北省赞皇县*北坪乡松会村，近几年兴起的葡萄采摘游正是由此而生。
松会村地处太行山南麓深山区，是一个只有43户人的小山村。年，为发展脱贫产业，松会村开始小规模种植葡萄，当时只有“玫瑰香”“夏黑”等两三个品种。
“村里靠近棋盘山和嶂石岩两大景区，路过的游客多，偶尔会有人来村里采摘葡萄。”松会村*支部副书记李建忠回忆说，看到这个机遇后，村里将98亩水浇地全部种上了葡萄。随着游客越来越多，新问题出现了：松会村种植的葡萄品种较少，只够采摘一个多月。于是村里决定增加品种，目前已有10个不同品种的葡萄，可满足游客从7月份到11月份的采摘需求。
随着采摘游的兴起，松会村与周边景区的依附关系也在发生转变。“以前是游客去景区顺路来摘葡萄，现在都是专门来采摘游玩。”李建忠说，如今的松会村是远近闻名的葡萄专业村，每年群众自产的30万斤葡萄不用找客商走市场，全部靠游客采摘消化。
赞皇县委常委、宣传部部长张立芬认为，大景区与乡村旅游其实并非竞争关系，而是互补关系。“一般知名的大景区接待长假游、跨省游比较多，而我们发展乡村旅游的目标游客很明确，就是石家庄市和周边城市的市民。”做精做细周末游、短途游更适合乡村旅游的发展。
记者从河北省文化和旅游厅了解到，河北省85％的旅游资源集中于贫困山区。“十三五”时期以来，河北省已有个村、余家企业发展乡村旅游，累计带动个贫困村近20万贫困人口脱贫增收。
位于邯郸市的涉县境内既有红色经典景区八路*一二九师司令部旧址，也有5A级旅游景区娲皇宫。在涉县井店镇刘家村，当村*支部书记刘香太说“村里去年游客接待量达数十万人次”时，记者有点怀疑：“游客到你们村来看啥？”粗略看去，眼前的小山村并没有特别的景色，只是建在山坡上的房子看起来错落有致。
“别说你不信，年我们打算做旅游的时候，村民们也不信。”刘香太带着记者一边沿着石头小路往山上爬，一边介绍说，之所以选择发展乡村旅游，就是想挖掘村里的“穷资源”，留住过路的游客。刘家村多口人，只有亩耕地，全在山坡上，而且都是小地块，种小杂粮、花椒等农产品。
如何将这些“穷资源”盘活？刘香太告诉记者，年1月，刘家村成立了旅游开发公司，先后打造了几间民宿，修建了停车场，办起了大伙房。去年，在新冠肺炎疫情影响下，周边游、短途游备受热捧。刘家村也逐渐火了起来，旺季时每天有90多辆旅游大巴开进村里。
“游客来我们村，主要是爬山、体验农耕生活。”刘香太说，山坡上用石头圈起来的小块地分布在农宅周围，虽然不适合开展农业生产，但对城里人却很有吸引力，“有的地块不到一分地，种上家常蔬菜瓜果，就像游客自家的小菜园，参与感很强”。
在村旅游开发公司带动下，目前刘家村已有30多户村民发展餐饮和住宿，有多人从事旅游行业。今年，刘家村又在村里住宅对面的山上建了12座小木屋和几处咖啡馆、小酒吧。“晚上住在山里，吃着农家饭，看对面村庄的大红灯笼，是一种别样体验。”刘香太说，乡村旅游没有大景区得天独厚的资源，要吸引游客，就得“小而精”，让人“玩得开心、吃得放心、住得舒心”。
大洼村的古村落里，石房石院错落有致。 王欣摄
区域之内看错位
十里不同景，村村不同品
在较小的区域范围内，很多旅游村落大同小异，同质化竞争严重，有时甚至会出现互相抢客、低价揽客等恶性竞争。在太行山里星罗棋布的村庄如何破解这一难题？
位于涉县更乐镇的大洼村距离刘家村不到5公里，同样是发展乡村旅游，这两个村庄不仅没有“打架”，在旺季人多的时候，还互相分流游客。两个村庄的和谐相处来源于错位发展。更乐镇旅游开发公司经理刘晓辉说，“两村发展旅游的侧重点不同，刘家村以爬山和农耕体验为主，大洼村则以石头古民居游览参观为主”。
大洼村三面环山，一面临河，村内石头砌成的古民居保存完好，极具特色。年大洼村被列入第四批中国传统村落名录。近几年，更乐镇对大洼村内的30余间年久失修的空心古宅进行原汁原味修缮，并修复了余米破损严重的石板街，恢复了大洼的古村古貌。
即便是农耕体验，两村之间也有差异：刘家村发展的是小地块种植采摘，而大洼村则是吸引游客体验驴拉磨、打井水等传统生产生活方式。“驴拉磨可以现磨现卖，使游客们既能观赏到原汁原味的生产过程，又能品尝到传统方式现磨的玉米面、白面。”刘晓辉说，传统的民俗文化、农耕文化在得到保护的同时，也吸引着各方游客前来追忆乡愁，品味乡愁。
太行山绵延数百公里，在河北省境内分布着众多红色旅游资源和生态观光资源。为将太行山打造成高质量的旅游产业聚集带，河北省通过高速引线和国省干道连通太行山区各县（市、区）城镇、特色小镇、产业园区、文化旅游景点，形成绿水青山连绵、文化绚烂多彩、产城融合互动的太行山绿色发展轴。
大洼村的石板路。 经济日报记者 陈发明摄
在平原地区，以种植业、畜牧业为主导产业的地方，离不开规模化发展，往往靠“一县一业”甚至是“一县一品”来实现农业产业化，但是在山区发展“农旅融合”，精品农业、体验农业更具活力。
在赞皇县*北坪乡，采摘农业成为山区群众发展旅游的重点支撑。“我们乡有采摘农业面积1万亩，每个村又各具特色，一村一品。”*北坪乡*委书记曹冬敏介绍，除了松会村的葡萄产业，全乡其他村庄还有大枣、板栗、核桃等特色农产品，可以形成“春赏花、夏避暑、秋采果、冬赏雪”的旅游格局。同时，游客在旺季时来*北坪各村，还可以预订“溜达鸡”“散步猪”等，养殖户一般在春节前发货。
记者在调研中发现，除了旅游产品供给差异化发展之外，管理机制的完善也是避免乡村旅游恶性竞争的重要保障。在乡村旅游的起步阶段，之所以出现一片“乱战”、肆意调价等无序竞争现象，一个很重要的因素是缺少完善的运营机制。
目前，河北省大部分村庄的旅游业都有运营主体，有的是村集体自办企业，有的是引入外部企业，有的是乡镇或县级*府设立企业统筹经营。为优化旅游管理机制，更乐镇今年2月份组建了旅游开发公司，负责大洼村和周边村庄的旅游经营。
“我们之所以成立公司，就是为理顺管理运营机制，通过市场化运营破解管委会模式的弊端。”刘晓辉分析认为，挖掘村级旅游资源，不能走大景区管委会的管理模式。由于村委会或者管委会不是市场主体，在运营过程中涉及投资、建设、规划、收费、利益分配等环节时，受限较多。而企业化经营，不仅可以有效整合旅游资源，把劳动力吸引到旅游产业链上来，而且可以规范市场行为，避免分散经营的农户随意抬价、压价。
全季之时看延伸
拉长旺季，缩短淡季
地处太行山深山区的涞源县，旅游资源丰富，白石山、空中草原、仙人峪等自然风景区景色优美，但受季节影响较大，冬季是旅游淡季。
如何破解淡季瓶颈，让冬季旅游“热”起来？年，涞源县抓住国家大力发展冰雪运动的机遇，立足自身资源优势，充分利用冰雪资源，将旅游产业与冰雪运动融合，走出了一条特色旅游发展之路。
作为首批国家全域旅游示范区创建单位，涞源县推动旅游业从游山玩水向运动健身延展。年底，拥有三大滑雪娱乐公园和三大高山滑雪区的滑雪场——七山滑雪场在涞源县投运。年年初，该县举办了首届滑雪节，冰雪产业开始形成规模。
“以前常年在外地打工，滑雪场建起来后，我在滑雪场找了份工作。”涞源县西龙虎村村民梁丽娟如今有两份收入：平时在滑雪场打工，自家还经营着农家乐。梁丽娟说，当初开农家乐就是看准了来这里的游客越来越多。年，她在自家大院里盖起客房，冬天有来滑雪的游客入住，其他时候有附近白石山景区的游客，15间客房经常爆满，一年能增收七八万元。
涞源县还根据不同游客需求，不断拓展冬季旅游项目，涵盖冰雕展示、冰雪互动娱乐和温泉休闲等诸多内容，吸引了大量游客，“冰雪游”已成当地的消费热点。“春节期间，雪场每天接待游客量最高达人次，对涞源县冬季旅游带动明显。”七山滑雪场负责人赵展琨说，去年，滑雪场营业额达万元。同时，滑雪场还解决了周边山村近人的就业。
但冰雪经济业态并不能覆盖所有旅游村，记者在走访中了解到，破解淡旺季分明的难题，很多地方较为普遍的做法是尽可能拉长旺季，缩短淡季。
大洼村“里山沟客栈”的经营者张海兰告诉记者，现在的淡季只是“相对淡季”，而不是绝对没有游客的淡季。“我们客栈一年到头都有客人，旺季时每天有1万元左右的收入，淡季至少也有一两千元。”在张海兰看来，现在很多游客到山村旅游，并不是只为看风景，也为寻找一块安静的地方享受其中。季节对出游的影响也相对减弱，在有的游客眼里，冬季村庄的气质更具吸引力。此外，在冬季也可以举办一些活动招揽游客。刚刚过去的农历春节，大洼村的民俗展演吸引了10多万名游客前来参观。
为延长旅游时间，赞皇县在全年举办各类旅游节庆活动，丰富农产品品种，实现错季成熟，形成了“全年有活动、月月有亮点”的节庆旅游模式。“从春天的杏花节、梨花节，到夏天的樱桃、葡萄采摘，再到秋天的苹果采摘，都能吸引游客。”赞皇县文旅局局长刘世彬说，这些节庆活动从3月份开始一直延续到11月底，再加上春节期间的各类活动，基本破除了过去的“绝对淡季”。
调查手记立足“小快灵”做出“精特多”
陈发明
对于太行山里的人来说，山还是同样的山，人还是同样的人；不同的是，人的观念变了。如果只是守着山地种粮食，糊口尚且紧张，何谈增收？换个思维，让绿水青山成为发展乡村旅游的资源，那就是稳定增收的金山银山。
对于打造产业的人来说，旅游业还是旅游业，种植业还是种植业；不同的是，乡村产业之间的界限已没有那么明显。乡村旅游，既要做好旅游，也要立足乡村。如果各个产业单打独斗，互相争抢资源要素，还可能出现乡村产业的内耗。走农旅融合发展的路子，培育出各个产业“你中有我、我中有你”的共生局面，则能优化资源配置，放大组合效应。
不管是改变人的观念，还是优化产业模式，发挥乡村旅游的优势都要立足“小快灵”的特点。小，是因乡村旅游资源“点多面广”，比起一些大景区动辄上亿元甚至几十亿元的投资，乡村旅游单个项目调动资源少，易挖掘、易培育；快，是乡村旅游项目投资周期短、见效快，得益于近年来农村基础设施改善，农家乐、民宿、采摘园投运后基本能实现当年获益，而投入巨资打造的大景区，可能需要若干年才能收回成本；灵，相对一些大景区厚重的管理体系而言，乡村旅游管理机制更灵活，县乡一级就能做统筹规划，具体运营村里和企业就能说了算，省去了层层审批、多个“婆婆”插手、多个主体参与分配的麻烦。
做精做细做强乡村旅游，必须发挥好“小快灵”特点，做好“精特多”文章。精，是乡村旅游的灵*所在，并非盲目走高端化路线，也不需要浓妆艳抹，而是发挥“小家碧玉”的天然优势，略施粉黛就能将旅游服务做得更精心，将旅游产品做得更精致，靠原生态的淳朴吸引人，靠浓郁的乡土气息打动人；特，是乡村旅游的立身之本，并非特立独行地剑走偏锋，也不用刻意迎合城市游客的需求，丧失乡土本色，而是要挖掘好独有资源，保持原汁原味，一棵树、一座桥、一院房子，都可能成为下一个“网红打卡地”；多，是乡村旅游的壮大之基，并非一窝蜂地铺天盖地，也不是面面俱到地做大杂烩，而是在各具特色的基础上遍地开花，广泛盘活各类要素，丰富旅游供给，让资源、人员、产品聚集到产业链上来，凝聚起产业融合发展的动力。
乡村旅游，接地气、有灵气，才能聚得起人气，也才会有发展的底气。